Rollo de carne
Rollo de carne rellena Ingredientes : 500 gr carne molida 5 dientes de Ajo triturado 20 gr de Cilantro picado 20 gr perejil picado Sal, especias y pimienta al gusto 1 huevo Para el relleno: 2 chorizos 3 lonjas de queso mozzarella 4 huevos cocidos enteros Para la envoltura 14 tiras de tocineta Preparación : Añadiremos la carne molida en un bowl y lo mezclaremos muy bien con el Cilantro, perejil, ajo, sal, pimienta y especias hasta que quede compacta. Agregamos el huevo (esta va a permitir el amarre) y revolvemos hasta que toda la carne quede impregnada de esta. En una bandeja para hornear colocar papel aluminio y estirar la masa de carne (ten cuidado de no hacerla muy delgada para evitar formar rupturas más adelante), colocamos las 3 capas de queso mozarella en un inicio de la masa, arriba los chorizos (uno al lado del otro) y los huevos (tal como lo muestra la imagen. Vamos enrollando con cuidado la carne con el papel aluminio de manera que poco a poco le iras dando forma hasta que tod
